Libri e Pubblicazioni
«Il nostro modo di vivere e di alimentarci è cambiato nel corso dell'ultimo secolo: mangiamo di più e peggio, ci muoviamo meno e ingrassiamo. Il problema non è certamente estetico, non si tratta di mantenere la linea perché vogliamo rispondere a un canone estetico, ma perché vogliamo salvaguardare la nostra salute sul lungo termine.»
Che cosa significa fare prevenzione? Secondo Serafina Petrocca, nutrizionista specializzata in alimentazione per pazienti oncologici, significa far sì che il nostro organismo funzioni senza "intoppi". Per questo è importante mantenere il peso forma, evitare infiammazioni o, se ci sono, imparare a debellarle. Come? Mangiando ogni giorno in modo sano, ma sempre appetitoso. Non è difficile, se si seguono alcune accortezze. In questo manuale l'autrice ci guida in un percorso di benessere partendo dalle regole base dell'alimentazione salutare (senza sforzi e inutili sacrifici), esponendone i benefici per la salute e spiegandoci - in 40 ricette facili, buonissime e illustrate - come cucinare senza rinunciare al gusto. Per chi vuole perdere peso senza smettere di mangiare cose buone e per chi vuole prendersi cura di sé oggi per evitare guai domani!
CONSIGLI UTILI PER L'ALIMENTAZIONE NEL PAZIENTE ONCOLOGICO ADULTO IN FASE DI TRATTAMENTO
Scritto in occasione dell'ultimo congresso dell'Associazione di volontariato PRIAMO. Guida pratica per aiutare chi si trova ad affrontare il percorso della chemioterapia e dei suoi effetti collaterali
PREVENIRE MANGIANDO SANO: prevenire e curare a tavola
Scritto in occasione dell'ultimo congresso dell'Associazione Nazionale SIPO (società italiana di psiconcologia), tenuto a Brescia nella scorsa primavera. Si tratta di un piccolo manuale esemplificativo di come star meglio attraverso il cibo quando si è colpiti da una patologia oncologica.